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天然桃胶采集武夷山哪里有售

来源:aDnp5hCo3U 发布日期:2019-12-21 02:08:10

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阿 拉伯胶也称为阿 拉伯树胶,来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物,因此也称金合欢胶。阿 拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的阿 拉伯胶颜色呈琥珀色,且颗粒大而圆,主要产于非洲.目前也有经过精制过程而得的粉末状阿 拉伯胶,使用上更为方便。

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性质

是一种安全无害的增稠剂,并在空气中自然凝固而成的树胶。浅白色至淡黄褐色半透明块状,或为白色至橙棕色粒状或粉末,是分子量为22-30万的高分子。无臭,无味,易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,经过一些时间则减低,溶解度约50%(W/V),不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀,则得游离阿 拉伯酸。

[1]阿 拉伯胶树(:Acacia senegal、Acacia seyal)、植物。分布于、台湾岛、热带、阿 拉伯、等地,已由人工引种栽培。

[2]

性能

由于阿 拉伯胶结构上带有部分蛋白物质及鼠李糖,使得阿 拉伯胶有非常良好的亲水亲油性,是非常好的天然水包油型乳化稳定剂。但不同树种来源的阿 拉伯胶其乳化稳定效果有差别。一般规律是:鼠李糖含量高、含氮量高的胶体,其乳化稳定性能更好些

[2]

制作方法

阿 拉伯胶多用于制造胶母糖具有较强的粘着力和柔软的弹性,一般用量为20-25%。它会在树皮上自然形成节结,被称为流胶现象。树皮如果被割,就会产生胶体来封住“”,这个过程需要 3 - 8 周。 是从树和的枝干分泌出来的。

有手拣级 (HPS-4885) 及普通级原始胶块 (4885) ,也有再经过工业化的去杂用机械粉碎加工成胶粉型或加工成更方便溶化的破碎胶 (kibble型)。更多的加工工艺采用将原始胶溶解后去杂,批号混合,过滤,漂白,杀菌,干燥后获得可以直接用于食品及药工业的精制阿 拉伯胶粉 (ABC-4638及ABC-4197)。

组成成分

阿 拉伯胶由两种成分组成,其中70%是由不含N或含少量N的多糖组成,另一组成是具有高相对分子质量的蛋白质结构;多糖是以共价键与蛋白质肽链中的、丝氨酸相结合的,总蛋白质含量约为2%,特殊品种可高达25%;而与蛋白质相连接的多糖分子是高度分支的酸性多糖,它具有如下组成:

D-半乳糖44%,L-阿 拉伯糖24%,D-葡萄糖醛酸14.5%,L-鼠李糖13%,4-O-甲 基-D-葡萄糖酸1.5%;在阿 拉伯胶主链中β-D-吡喃半乳糖是通过1,3-糖苷键相连接,而侧链是通过1,6-糖苷键相连接。

最近,“桃胶”火起来了,在一些购物论坛上,不少文章都在推荐桃胶***、***,适合月子进补。其实,桃胶还被赋予一个更好听的名字——桃花泪,它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲,杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶,但通常说的桃胶就是桃树分泌的。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶,可以入***,也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象,我国有接近七成桃树有不同程度的流胶现象。通常是受到真菌或细菌的侵染,或者是虫害、表皮损伤导致。流胶会减少桃子的产量,流胶部位会腐坏,甚至导致整个枝条或桃树枯萎。商品桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果,和另一种常见树胶(***胶)的功能接近。

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通常桃胶的生产工艺大致可以分为:采收—去杂—浸泡—搅拌—加热—漂白—干燥等,其中最复杂的莫过于加热和干燥环节。因为无论是加热还是干燥,对温度要求都相当之高,因此食品加工燃气蒸汽锅炉就成为了人们的最佳选择。蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂称为桃胶。桃胶是半透明的多糖物质,干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。桃胶虽好,但制作工艺却相当复杂,一般为了保证桃胶良好的品质,人们会使用食品加工燃气蒸汽锅炉对桃胶进行生产加工。首先说说桃胶的加热环节,一般经过水解将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中。

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(1),槲皮素有扩张冠状,降低血脂,抗血小板聚集等作用.具有,祛炎,镇痛,抗等作用.不仅对多种致癌物有抑制作用,而且还能抑制多种癌细胞的生长,比如已有试验表明,对癌细胞,结肠癌细胞,癌细胞,白血病细胞,细胞,瘤细胞的生长,都有抑制作用.换句话说,蜂胶中的 槲皮素也有抗的作用.也就是说,蜂胶中的物质就不止一种了.。(2),芦丁就是芸香甙,有维生素P同样的作用.那就是,软化,增强的通透性,还能降低胆固醇,对防治心,脑很有帮助.。

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